Empreendedora faz sucesso com brigadeiros 'diferentes' em Itanhaém

Realizar um sonho de morar na praia e trabalhar com a venda de brigadeiros. Essa é a história de Yasmin Sorrentino, de 23 anos, que veio de Santo André para morar em Itanhaém. O seu carro chefe são as vendas com brigadeiros e oferece mais de 40 sabores diferentes nas ruas e nas praias da Cidade.

Formada em Pedagogia, Yasmim e o marido estão há quatro meses morando em Itanhaém, mas ela já faz bastante sucesso com o público.    

Ela conta que teve a ideia de começar com as vendas de brigadeiros há quatro anos, após o nascimento de sua filha, em Santo André. 

“Tive uma depressão pós-parto e, após minha filha completar seis meses, decidi trabalhar com vendas de doces e brigadeiros. Comecei a estudar e fiz um curso. Foi isso que me tirou da depressão e comecei a trabalhar com pronta entrega em Santo André”, explica.

Yasmim diz que aprendeu a produzir os doces com a mãe e sua avó, que já trabalhavam com a venda de salgados. “Comecei a fazer os primeiros brigadeiros com minha mãe, em casa, de panela e com chocolate”.  

Também já morou um ano em Praia Grande, mas resolveu vir morar em Itanhaém, pois sua mãe mora na Cidade e já tinha clientes. 

“Meu sonho sempre foi morar na praia e decidimos vir trabalhar em Itanhaém, pois aqui já tinha uma clientela e vendia muito melhor. Recomecei do zero e tive que me reinventar”, salienta.

O seu carro chefe são as vendas com brigadeiros, oferecendo mais de 40 sabores. Entre eles estão o de bacon, milho, gorgonzola com frutas vermelhas, nuttela, ninho com nuttela, além dos tradicionais. 

Yasmim trabalha ainda com sabores temáticos em datas especiais, como no Natal, Ano Novo, Páscoa e nos meses de festa junina – os brigadeiros de milho, pipoca, tapioca, amendoim, paçoca e de bacon.       

“Já tenho muitos clientes fiéis que conhecem o meu trabalho feito com sabores diferentes. Toda semana recebo encomendas e faço a pronta entrega”, completa. 

Ela também faz e vende bolos com uma cobertura diferente, à base de manteiga e com sabor de sorvete de baunilha. “Temos bolos de diversos tipos de recheios e decorados. Os clientes podem escolher o kit com brigadeiros e o bolo”.     

Para vender os brigadeiros, Yasmim se veste como chef de cozinha e fica com o expositor, nas ruas e na praia do centro, às sextas-feiras e nos finais de semana e feriados, a partir das 13h30 até às 17 horas. 

Na alta temporada de verão, a partir de novembro, é a época que ela mais vende os doces. “Já cheguei a vender na praia, 100 brigadeiros em 30 minutos”, frisa.

Feiras

Yasmim costuma participar também das feiras na região. “Isso ajuda a divulgar o meu trabalho, pois estou sempre com o cartão do ateliê e os contatos”, frisa. 

No final de semana, dias 8 e 9 de julho, ela participou da 2ª Expo Empreendedoras, na praia dos Sonhos, e chegou a vender 550 brigadeiros nos dois dias. “Fui a única expositora que ficou andando pela feira e consegui divulgar bastante meu produto ao público”.     

Sonhos    

O principal plano de Yasmim é abrir uma loja física, com foco nas venda dos brigadeiros. “Pretendo ter, num futuro próximo, um loja física e tematizada, para que as pessoas sintam que estão dentro de um brigadeiro, inclusive com o cheiro, em Itanhaém”, destaca.

Além de atuar nas vendas, a produção dos doces e dos bolos também fica por conta da Yasmim. Ela trabalha todos os dias com a confeitaria e as encomendas dos produtos.  

Os valores dos brigadeiros são 1 por R$ 3,00 e 4 por R$ 10,00. Já o cento sai a partir de R$ 135, conforme o sabor.    

Quem quiser conhecer os tipos de sabores de brigadeiros e bolos feitos por Yasmim pode acessar o Instagram @atelieyasmimsorrentino.