Confeiteira dos 'brigadeiros diferentes' agora é sucesso com kit junino em Itanhaém

Trabalhar com o que gosta e se dedicar a fazer doces, brigadeiros e kits juninos. Essa é a proposta da confeiteira Yasmin Sorrentino, de 24 anos, de Itanhaém, que tem feito bastante sucesso com os diversos sabores de brigadeiros e bolos. Neste período de festa junina, ela lançou uma novidade com o kit junino.

Ela conta que começou a aprender a fazer os brigadeiros com a sua mãe Keli Sorrentino, que já fazia salgados para vender na Cidade. “Minha mãe sempre gostou de salgados, mas me identifiquei com os doces”, explica.  

Formada em Pedagogia, Yasmin mora em Itanhaém, há cerca de 1 ano e meio, com o seu marido e a filha. Ela teve a ideia de começar com as vendas de brigadeiros há cinco anos, após o nascimento de sua filha, em Santo André.
Nesta época de festa junina, ela decidiu lançar e montar uma novidade, o kit junino, em uma parceria com a sua mãe.

Na caixa são oito sabores de brigadeiros - doce leite com coco queimado, tapioca, laranja, pão de mel, pudim, pipoca com nutella, parmesão com goiabada, ninho e, ainda, o bolo de milho com cobertura de goiabada. Além dos salgados – mini pãozinho com carne louca, mini doguinho, mini pizza e mini hamburguezinhos, feitos por sua mãe Kely.

“Muitos clientes já estão pedindo o kit junino, em especial, nos finais de semana e para comer à noite”, frisa.     

O carro chefe da confeiteira são os brigadeiros com mais de 20 sabores – bacon, gorgonzola, carne seca, além dos de doce de leite com coco, pão de mel, laranja, pudim, parmesão com goiabada, pipoca com nutella, entre outros.

Sobre as novidades, Yasmin revela que vai lançar os brigadeiros de sabores alcoólicos – de amarula, vinho, uísque e gim. A previsão é para este mês de julho. A confeiteira faz ainda os personalizados com nomes, símbolos e logomarca.

Além dos bolos diferentes com Buttercream, uma cobertura americana feita à base de manteiga e que derrete na boca.

“Nesta época de festas juninas, já estou preparando os bolos decorados e que são pintados à mão, em cada detalhe, na cobertura”, explica.

Divulgação

A confeiteira tem feito a divulgação do cardápio, com os brigadeiros e os bolos, por meio do Instagram. Ela trabalha com as encomendas de clientes e faz a pronta entrega.

“Aos finais de semana, atuamos com a pronta entrega de brigadeiros e bolos. Os mais pedidos são os brigadeiros ao leite, bacon e o de gorgonzola, além dos juninos”, salienta.

Yasmin tem participado da Expo Empreendedoras, em Itanhaém. No último mês de junho, durante os dois dias, ela vendeu 550 brigadeiros.  

“Minha principal divulgação tem sido feita pelo Instagram. Além dos doces, posto o meu dia a dia e dou algumas dicas interessantes. E ainda por meio do boca a boca entre meus clientes”, destaca.

Planos futuros

Entre os seus planos futuros, Yasmin quer ampliar o seu ateliê na sua própria casa, em Itanhaém.

A confeiteira pretende ainda ensinar como fazer as receitas, organizando cursos às pessoas interessadas, num futuro próximo.       

“Em breve, meu sonho é abrir uma loja física, com uma temática diferente e as experiências com doces e brigadeiros”, conclui.

Interessados em conhecer melhor o trabalho da confeiteira podem acessar o Instagram @atelieyasminsorrentino. As encomendas também podem ser feitas pelo WhatsApp 11 96483.2644.