Novo bar no litoral de SP combina drinks e clima de Sex and the City

A Urbana Coquetelaria promete movimentar o Centro Histórico de Santos ao inaugurar, nesta terça-feira (28), um espaço descontraído e sofisticado, perfeito para quem busca experiências únicas. Com uma atmosfera que remete aos bares badalados de Sex and the City, o novo destino combina coquetéis autorais, gastronomia criativa e o charme de um prédio histórico no coração da cidade. 

O bar nasceu do sonho de Walter Barroso Neto, Larissa Juliana Fumes, Pedro Martins e Gabriel Guaitolini, que trouxeram suas vivências internacionais, especialmente o período que Walter e Larissa passaram em Xangai, para criar um conceito cosmopolita na cidade. Walter, arquiteto e chef, e Larissa, administradora, juntaram-se a Pedro, bartender e mixologista experiente, e Gabriel, programador e apaixonado por gastronomia, para oferecer um espaço onde cada detalhe faz a diferença.  

No Urbana, a coquetelaria autoral é o grande destaque, com uma carta cuidadosamente elaborada por Pedro Martins e pelo bartender Rafael Souza. Entre os coquetéis mais comentados estão o Pinga Colada, uma releitura do clássico Piña Colada com cachaça branca, rum, abacaxi, creme de coco artesanal e limão siciliano, clarificado e carbonatado para um toque leve e refrescante, e o Cambuci Fizz, que mistura gin infusionado com pera, soda artesanal de cambuci, licor de flor de sabugueiro e limão siciliano, com um perfil floral e delicado. Outra opção que agrada aos paladares mais ousados é o Coentro Santo, feito com rum branco infusionado com coentro e capim-santo, xarope de coco e limão tahiti, ideal para harmonizar com os pratos do menu. Já o Sombra Y Guava Fresca combina cachaça branca, vodka, redução de hibisco, goiaba, limão e espumante brut, trazendo frescor e sofisticação. Para quem prefere drinks sem álcool, há opções com perfis sensoriais tão elaborados quanto os coquetéis alcoólicos.  

A gastronomia do Urbana é inovadora, com pratos que surpreendem pela técnica e criatividade. O Dumpling de Ragu de Rabada com Chili Oil, por exemplo, é uma releitura dos jiaozis chineses, recheado com ragu de rabada e finalizado com óleo crispy picante. Para os vegetarianos, o Dumpling de Mix de Cogumelos é uma opção irresistível, recheado com um trio de cogumelos e acompanhado de molho ponzu, óleo de salsinha e pó de shitake. O cardápio também oferece o Sando de Linguiça Artesanal com Maionese Cítrica e Gremolata, com linguiça toscana empanada servida em pão macio, além de duas versões de steak tartare: uma com maionese de alho negro e sourdough crocante, e outra com nori e maionese de wasabi, trazendo um toque oriental. Para finalizar, a sobremesa Cheesecake de Cumaru, servida com gel de goiaba e crumble de caramelo salgado, oferece um equilíbrio perfeito entre frescor e doçura.  

A decoração, assinada por Walter, foi pensada para criar um ambiente urbano, mas com alma. Móveis garimpados, detalhes vintage e um balcão que convida a interações transformam o Urbana em um local único, que alia sofisticação e descontração. Além disso, o bar preza pela diversidade e inclusão, garantindo que todos se sintam acolhidos e respeitados.  

Com uma proposta que une coquetelaria descomplicada, pratos autorais e um ambiente acolhedor, o Urbana Coquetelaria se firma como um espaço para quem busca mais comida boa e bons drinks no mesmo local.