Cerveja sem álcool acusa no bafômetro? Sim! Entenda por quê

O consumo de cerveja sem álcool é cada vez mais comum entre motoristas que querem aproveitar, sem correr riscos de serem autuados no teste do bafômetro. 

Porém, algumas dessas bebidas, mesmo sem álcool, podem ser registradas pelo etilômetro.

O que muitos não sabem é que algumas cervejas sem álcool, pelo próprio processo de fermentação por que passam no momento da produção, podem conter alguma quantidade de álcool. 

Cerveja sem álcool 

A legislação afirma que as cervejas 'sem álcool' podem conter um pouco da substância na sua composição.

De acordo com Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento-MAPA, para que a cerveja seja considerada sem álcool, não precisa estar 100% livre dele. 

A legislação permite que elas apresentem conteúdo alcoólico de até 0,5% em volume (0,5% vol).

Mas essa informação não é amplamente divulgada ao consumidor. 

Em 2015, a Ambev recebeu multa de R$ 1 milhão por informar que a cerveja Kronenbier era "sem álcool". 
Porém, a bebida continha 0,3 grama de álcool para cada 100 gramas da bebida .

Atenção a rótulos 

Para uma cerveja ser considerada livre de álcool, ela precisa apresentar no rótulo a informação de 0,0%. Isso significa que o teor alcoólico da bebida é realmente zero. 

O volume alcoólico das cervejas convencionais costuma variar entre 4,5% a 5%.

Exemplos de cervejas sem álcool são a Brahma, Heineken, Budweiser,  Itaipava e Bavária.

A Erdinger sem álcool (cerveja Alemã), por exemplo, apresenta no rótulo "alkohol free" (livre de álcool), mas contém 0,4% de teor alcoólico na sua composição.

Exemplos de cervejas que não especificam no rótulo a porcentagem de álcool, mesmo contendo alguma quantidade da substância são a Colônia (0,2%), Paulaner (0,4%) e Schneider Weisse Tap 3 (0,3%).

Bafômetro

O Inmetro analisou um grupo de pessoas para entender se as cervejas sem álcool poderiam ser registradas no bafômetro. 

Foram utilizadas 10 marcas de cerveja com teor alcoólico de até 0,4%.

Cada voluntário consumiu 700ml de cerveja. Quinze minutos depois, foram submetidos ao teste do bafômetro, que não acusou o consumo de bebida alcoólica no aparelho.

Porém, se a pessoa tomar 1 litro ou mais da bebida e for barrado em uma blitz 10 minutos depois, haverá chances de o bafômetro acusar a presença de álcool em seu organismo.

O pão de forma também pode dar positivo no bafômetro por conter teor alcoólico, mas ele desaparece 3 minutos depois de ingerido.

O Diário do Litoral também explicou o mito de que se é possível driblar o resultado do bafômetro mascando um chiclete ou tomando café

Lei Seca

Motoristas pegos pelo bafômetro estão sujeitos às penalidades da Lei Seca, que estipula tolerância zero para qualquer quantidade de álcool no organismo do motorista.

O artigo 165 do Código de Trânsito afirma que dirigir sob a influência de álcool ou de qualquer outra substância psicoativa que determine dependência é uma infração de natureza gravíssima, com penalidade de multa multiplicada 10 vezes (R$ 2.934,70) e a suspensão do direito de dirigir por 12 meses.

Dessa forma, é extremamente necessário ler o rótulo antes de beber cerveja sem álcool e pegar na direção.

Caso a bebida apresente o teor 0,0%, não haverá problema. Mas se tiver qualquer teor acima disso, existe risco de ser pego no bafômetro.