Brasil recebe pela 2ª vez prêmio das 50 melhores pizzas da América Latina

Nesta quinta-feira (10), o Instituto di Cultura, no Rio de Janerio, será casa do 50 Top Pizza, guia que recomenda as melhores pizzas artesanais do mundo. Essa é a segunda vez que a premiação focada na América Latina acontece na cidade.

Se você gosta de pizza, o Diário do Litoral separou os 10 melhores lugares para comer pizza no litoral de São Paulo.

Votação

A votação ocorre todo ano por um grupo de inspetores anônimos, com critérios de avaliação rigorosos. A qualidade da pizza é analisada, incluindo massa, molho e combinação de ingredientes.

O serviço e a recepção  ao cliente também são avaliados, além da simpatia dos funcionários e a apresentação do produto. O ambiente também é verificado, com foco na limpeza e conforto, incluindo os banheiros.

A gestão da fila de espera é considerada, avaliando fluxos, preferênciais, atenção aos clientes e cobertura para chuva.

Além disso, a carta de vinhos é analisada, com prioridade para locais com vinhos regionais e cervejas artesanais.

Ranking

O ranking se divide em duas categorias: pizzarias artesanais e cadeias de pizzarias (mais de quatro lojas). A premiação regional que acontece nesta quinta não inclui as redes.
Para as cadeias, acontece uma premiação anual, que neste ano será em novembro em Londres.

Em 2024, a Bráz Pizzaria ficou em 4° lugar e foi escolhida como anfitriã da festa pós-premiação. A Bráz e a 1900 Pizzeria foram as únicas brasileiras que integraram a lista de 50 melhores.

No interior de São Paulo, uma cidade possui uma famosa pizza premiada, considerada a melhor do Brasil em 2008 e 2024.