O que você costuma fazer quando não consegue consumir todo o vinho, e sobra aquele pouquinho na garrafa?
De imediato conto que esta sobra não deve ser jogada fora. Existem muitas coisas que se pode fazer com ela, como cozinhar, fazer vinagre e até mesmo beber no dia seguinte.
Algumas precauções necessitam ser seguidas. A garrafa nunca deve ser guardada na geladeira destampada, pois o vinho pode absorver os aromas de alimentos e outras bebidas ali presentes.
É fundamental saber que mesmo tampando a garrafa, este vinho que sobrou não vai durar muito tempo. O contato demasiado com o oxigênio, que fica entre a rolha e o líquido vai oxidar a bebida de forma mais rápida.
Se pretende beber o restante do vinho, é preferível ter pequenas garrafas de 187 ou 375ml para encher com a sobra sem deixar espaço vazio para o oxigênio.
“O vinho é a prova de que Deus nos ama e gosta de nos ver felizes”
Benjamin Franklin
