Prepare-se: valor da carne suína dispara e isso vai impactar o preço da feijoada

Desde fevereiro de 2021 o suíno pronto para o abate não custava tão caro nas granjas do Estado. Só em agosto, o quilo do animal vivo saltou 10,2% em São Paulo. E essa valorização se refletiu nos frigoríficos, que tiveram de reajustar os preços em 9,6% no mês passado. O cálculo é do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Escola de Agricultura da USP (Cepea). E as altas refletem o apetite do mundo inteiro pela carne brasileira, que provocou uma disparada nas exportações, especialmente em julho e agosto. Dados da Secretaria de Comércio Exterior, ligada ao Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços, mostram que o volume exportado pelo Brasil foi o mais alto para um mês de agosto desde o início da pesquisa, em 1997.

E a tendência é de novas altas nas próximas semanas não só pela continuidade das exportações, mas, também, devido ao aumento nas encomendas dos supermercados, de olho no tradicional aumento do consumo interno na reta final do ano.

Segundo o Cepea/USP, Na região SP-5, que inclui os municípios de Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba, o quilo do suíno vivo passou de R$ 7,68 em julho para R$ 8,46 em agosto, expressiva valorização de 10,2% no período.

Para a carcaça especial suína negociada no atacado da Grande São Paulo, a média passou de R$ 11,34/kg em julho para R$ 12,42/kg em agosto, expressiva elevação de 9,6%.
No intervalo de 60 dias entre o início de julho e o final de agosto, as carnes bovina e de frango também se valorizaram, mas em um ritmo menos intenso. E isso resultou na perda de competitividade da proteína suína frente às concorrentes.

Portanto, prepare o bolso porque a tradicional feijoada deve ficar mais cara nas próximas semanas...

Maçã com sabor e aroma...
Há 40 anos, o Brasil era um dos maiores importadores de maça do mundo. As manzanas argentinas e chilenas faziam sucesso. O tempo passou, o mundo mudou, o Brasil investiu em Ciência e, quatro décadas depois, o País já se consolidou como um dos mais importantes produtores da fruta no Planeta.

...brasileiros seduzem...
Nessa jornada de quase meio século, o sabor, o aroma, o colorido, a doçura, a suculência e a crocância das maçãs brasileiras conquistou paladares mundo afora.

...paladares e invadem...
Aprimoradas por cientistas da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Santa Catarina somado à experiência de produtores rurais catarinenses e gaúchos, as frutas agora começam a invadir fazendas da Europa, da Austrália, da Nova Zelândia, da África do Sul, dos Estados Unidos e até do Chile.

...fazendas mundo afora
Já são 200 hectares plantados só na Itália, com a primeira safra comercial colhida no verão/outono de 2023. E fazendeiros mundo afora já perceberam as vantagens competitivas das vermelhinhas, batizadas com os nomes de Luiza, Venice e Isadora, em homenagem à beleza e altivez das mulheres catarinenses. A expectativa é chegar a qautro mil hectares (área equivalente à de quatro mil campos de futebol) nos próximos oito anos e uma produção anual de quase 200 mil toneladas de maçãs comercializadas sob a marca Sambóa.

Morango já era consumido...
O morango é consumido pela humanidade desde o período Neolítico, com registros de seus vestígios em sítios arqueológicos datando de 10 mil anos. Seu cultivo agrícola data do Império Romano e se tornou a fruta silvestre mais popular do mundo, com as variedades mais consumidas hoje em dia sendo híbridas das espécies Fragaria chiloensis, nativa do Chile e Fragaria virginiana, nativa da América do Norte.

...pelo homem das cavernas...
No Brasil, porém, seu plantio começou por volta da década de 1950, no sul do estado de Minas Gerais, com sua expansão como cultura iniciando-se apenas a partir da década de 1980.

...e está mais barato
Em agosto, os economistas da Ceagesp observaram uma queda de 31,51% nos preços do morango na maior central atacadista de alimentos in natura da América do Sul. E a tendência é que os preços continuem favoráveis ao consumidor nas próximas semanas.

Filosofia do campo:
“Quem não tem jardins por dentro, não planta jardins por fora... Antes que qualquer árvore seja plantada, é preciso que ela tenha nascido dentro da alma”, Rubem Alves (1933/2014), educador, pastor e escritor mineiro.